Nella nostra esperienza in spagna abbiamo avuto modo di conoscere il forno a brace josper
Dalla Carta degli Antipasti vi presentiamo il nostro Pulpo a la Gallega
Dalla Carta di Crudi di Carne vi presentiamo il nostro sashimi di filetto
Dalla carta degli antipasti Volverè vi presentiamo la selezione di formaggi e salumi
Un vino particolarmente adatto al “palato” femminile.
The Invisible Man è un tributo alla RiojaAlta, all’uva Tempranillo ed a tutte le persone “invisibili” che lavorano per rendere questo vino così speciale.
La linea dei nostri dolci viene preparata da noi tutti i pomeriggi.
Molto richiesto in questo periodo è il Pastel de Queso…
Peperone piccolo e carnoso ripieno con brandade di baccalà e crema di pomodoro.
Il primo nato in casa Volverè: il Katamisù, il dolce più italiano nel mondo, che noi riproponiamo in chiave rivista