Coperto 3€

Servizio torta 2€ a persona

Gli ingredienti tra parentesi sono gli allergeni

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Entrantes
Embutidos
Paella
Minimo per 2 persone (attesa circa 30 min.)
Carni
Contorni
Dolci

    • Entrantes

    • Boquerones en vinagre 

      €9.00

      Acciughe fresche marinate in aceto, olio di oliva, prezzemolo e aglio (allergeni: pesce)

    • Chipirones a la Andaluza

      €12.00

      Calamaretti fritti con salsa alioli (allergeni: uovo, glutine, molluschi)

    • Huevo frito

      €11.00

      Uova fritte con tartufo nero e Prosciutto Iberico Patanegra, fritte nel forno a brace (allergeni: uovo)

    • Pimiento de Padròn

      €8.00

      Piccoli peperoni verdi serviti con sale grosso (può contenere tracce di glutine)

    • Tortilla de patatas

      €9.00

      Frittata alta alla spagnola di patate e cipolle (morbida all'interno) servita on salsa alioli (allergeni: uova)

    • Patatas bravas

      €8.00

      Patate fritte e condite con salsa alioli, salsa piccante e paprika (allergeni: uova, contiene tracce di glutine)

    • Croquetas caseras (al pezzo)

      €2,50

      Crocchetta spagnola base di besciamella, nelle varianti di: queso azul, porcini, baccalà e jamon. (uova, pesce, latte e derivati, glutine)

    • Gambas al Ajillo*

      €11.00

      Gamberi saltati con olio, aglio, peperoncino e prezzemolo (allergeni: crostacei)

    • Pulpo a la gallega

      €18.00

      Patate, paprika dolce, sale grosso e olio extra vergine (molluschi)

    • Pimiento piquillo relleno de bacalao

      €11.00

      Peperoni piccoli e carnosi ripieni con brandade di baccalà su crema di pomodoro (allergeni: pesce, latte e derivati)

    • Gambas de cristal fritas

      €7.00

      (allergeni: crostacei, glutine, solfiti)

    • Espárragos a la brasa con salsa romesco

      €9.00

      Asparagi alla brace con salsa romesco (allergeni: glutine, frutta a guscio, solfiti)

    • Anchoas del Cantàbrico

      €13.00

      Acciughe del Cantàbrico servite con pan tomate (allergeni: pesce, glutine)

    • Embutidos

    • Cecina de Leon

      €16.00

      Salume di manzo affumicato tipico della provincia di Leon

    • Jamon iberico Pata Negra "100% bellota"

      €23.00

      48 mesi tagliato al coltello (glutine)

    • Tabla Iberica de embutidos

      €21.00

      Tagliere misto di salumi iberici (allergeni: latte e derivati, glutine)

    • Paella

      Minimo per 2 persone (attesa circa 30 min.)

    • Paella con carciofi e secreto iberico (prezzo a persona)

      €23.00

      Riso Albufera, carciofi e secreto iberico (allergeni: sedano)

    • Paella de carne (prezzo a persona)

      €20.00

      Riso Albufera, pollo, costine di patanegra, chorizo (allergeni: sedano)

    • Paella de marisco (prezzo a persona)

      €21.00

      Riso Albufera, crostacei, calamari, seppia, gamberi, cozze (allergeni: crostacei, molluschi, sedano)

    • Paella negra (prezzo a persona)

      €19.00

      Riso Albufera, calamari, nero di seppia, seppioline (allergeni: crostacei, molluschi, sedano)

    • Carni

    • Filetto a la brasa

      €25.00

      Black Angus argentino

    • Filetto al Porto e Foie Gras

      €28.00

      Black Angus Argentino, con medaglione di Foie Gras e riduzione al Porto (solfiti)

    • Filetto al Pedro Ximenez

      €28.00

      Black Angus Argentino con salsa al PX, funghi e uvetta (solfiti, latte e derivati)

    • Filetto al queso de Mahon

      €27.00

      Black Angus Argentino al “Queso curado de Mahon" il nostro formaggio stagionato di Minorca (allergeni: latte e derivati)

    • Costata di Rubia Gallega

      €8 /100g

      Frollatura min. 30 giorni. Pezzatura disponibile da 500 a 700gr. con patate al forno. Caratteristica distintiva di questa carne è il grasso cremoso e dorato.

    • Costata di Furlana

      €8 /100g

      Pezzatura disponibile da 0,500 grammi, servita con patate al forno. 60 giorni di frollatura Dry-Aging

    • Entraña di Black Angus

      €23.00

      Diaframma di Black Angus argentino accompagnato da patate arrosto e salsa chimichurri. (allergeni: solfiti)

    • Secreto Iberico

      €23.00

      Secreto di maiale iberico, servito con patate arrosto e salsa brava (uova)

    • Pluma Iberica

      €25.00

      Controfiletto di maiale Iberico con purè di patate (allergeni: latte e derivati)

    • Costine di Patanegra

      €22.00

      Costine di Patanegra cotte a bassa temperatura e grigliate, servite con salsa alioli, salsa brava e patate al forno (allergeni: uova)

    • Contorni

    • Patatine fritte

      €5.00

      contengono tracce di glutine

    • Patate al forno

      €5.00

    • Purè di patate

      €7.00

      Purea di patate, latte, burro e grana (allergeni: latte e derivati)

    • Salse (alioli, romesco)

      €1,50

      (frutta a guscio, uova, solfiti)

    • Dolci

    • Arroz con leche (allergeni: latte e derivati)

      €7.00

      Riso e latte

    • Pastel de Queso

      €7.00

      Torta cremosa a base di formaggi Baschi e Galiziani (allergeni: latte e suoi derivati, uova)

    • Torrija

      €7.00

      Panbrioche, lasciato macerare in latte, bacca di vaniglia, zucchero e cannella, caramellato e servito con gelato alla vaniglia (allergeni: glutine, latte, uova)

    • Crema catalana

      €7.00

      Classica Crema Catalana caramellata con apposito ferro e flambata (allergeni: latte, uova)

    • Churros con cioccolato

      €7.00

      Mini frittelline passate in zucchero e cannella e servite con cioccolata calda (allergeni: latte, uova, glutine)

I piatti presenti in menù contrassegnati con (*) sono preparati con materie prime congelate o surgelate all’origine dal produttore.