Entraña di Black Angus

€23.00

Diaframma di Black Angus argentino accompagnato da patate arrosto e salsa chimichurri.

Pluma Iberica

€25.00

Controfiletto di maiale Iberico con purè di patate

Secreto Iberico

€23.00

Secreto di maiale iberico, servito con patate arrosto e salsa brava

Filetto alla Rossini

€28.00

Black Angus Argentino, Foie gras, tartufo nero e Madera

Filetto al Pedro Ximenez

€28.00

Black Angus Argentino con salsa al PX, funghi e uvetta

Filetto al queso de Mahon

€26.00

Black Angus Argentino al “Queso curado de Mahon" il nostro formaggio stagionato di Minorca

Filetto al pepe verde

€26.00

Black Angus Argentino al pepe verde fresco e crema di latte, sfumato con brandy spagnolo

Filetto al Porto e Foie Gras

€28.00

Black Angus Argentino, con medaglione di Foie Gras e riduzione al Porto

Filetto a la brasa

€24.00

Black Angus argentino

Chateaubriand

€57.00

Filetto intero per 2 persone, con contorno di verdure grill, patate al forno e salsa Bernese