Fiorentina Pezzata Rossa Belga

€9 | 100g

Fiorentina di bovino femmina di razza pezzata rossa belga, le vacche trascorrono almeno cinque mesi all’anno in alpeggio, pascolando così all’aria aperta per tutto il periodo estivo. Pezzatura disponibile da 1 chilogrammo, servita con patate al forno e verdure grigliate . 40 giorni di frollatura Dry-Aging.