Fiorentina di bovino femmina di razza Asturiana, le vacche trascorrono almeno cinque mesi all’anno in alpeggio, pascolando così all’aria aperta per tutto il periodo estivo. Pezzatura disponibile da 1 chilogrammo, servita con patate al forno e verdure grigliate . 40 giorni di frollatura Dry-Aging.
https://www.volveremilano.it/wp-content/uploads/2019/02/volvere-trasp.png00admin_volvere_clientehttps://www.volveremilano.it/wp-content/uploads/2019/02/volvere-trasp.pngadmin_volvere_cliente2023-03-05 13:57:412024-06-21 19:47:26Fiorentina di vacca Asturiana
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