Il forno Josper è una vera e propria istituzione per gli amanti della griglia e delle carni alla brace. Questo strumento di cottura, nato in Spagna, sta conquistando sempre più appassionati in tutto il mondo, compresa la città di Milano. Qui vi vogliamo raccontare le sue peculiarità e perché è diventato così popolare.

Il forno Josper: una breve introduzione

Il forno Josper è un forno a carbone che combina le funzioni di una griglia e di un forno tradizionale. Grazie alla sua particolare struttura, il forno Josper raggiunge temperature molto elevate, fino a 350°C, permettendo una cottura rapida e uniforme delle carni. Inoltre, il carbone utilizzato per la cottura conferisce alle pietanze un sapore affumicato e un aroma irresistibile.

Le peculiarità del forno Josper

Una delle principali caratteristiche del forno Josper è la sua versatilità. Grazie alla sua doppia funzione di forno e griglia, può essere utilizzato per cucinare una vasta gamma di piatti, dalle classiche bistecche alle verdure grigliate, passando per il pesce e persino la paella. Inoltre, il forno Josper permette di ottenere una cottura uniforme su entrambi i lati della carne, senza doverla girare continuamente.

Un’altra caratteristica del forno Josper è la sua efficienza energetica. Grazie alla sua struttura isolata e alla combustione del carbone, il forno Josper consuma meno energia rispetto ad altri strumenti di cottura. Inoltre, il fatto che il carbone sia l’unico combustibile utilizzato rende il forno Josper ecologico e sostenibile.

Il forno Josper a Milano

Il forno Josper sta diventando sempre più popolare e siamo molto felici che Volveré possa vantarsi di essere uno dei pochissimi ristoranti milanesi ad averlo nella sua cucina. Uno strumento di cottura che ci consente di offrire ai nostri clienti piatti gustosi e di alta qualità, con cotture perfetta e un sapore unico.

Fra le nostre carni più pregiate cotte al forno Josper troviamo sicuramente la carne cachena, proveniente dalla regione spagnola della Galizia o la Rubia Gallega. Scopri tutte carni presenti nel nostro menu.

Conclusioni

Il forno Josper è uno strumento di cottura versatile ed efficiente che sta conquistando sempre più appassionati in tutto il mondo e lo puoi trovare a Milano da Volveré. Grazie alla sua capacità di raggiungere temperature elevate e alla combustione del carbone permette di ottenere piatti gustosi e dal sapore unico. Se siete amanti della griglia e delle carni alla brace, non potete perdervi l’esperienza di assaggiare i nostri piatti cucinati con il forno Josper.